Am Dienstag, den 24.11. haben wir, die Schüler der 9c, gemeinsam mit Frau Bräuning im Biologieunterricht eine ganz besondere Stunde erlebt: Wir durften unseren eigenen Joghurt herstellen!

Zuerst erhitzten wir H-Milch unter Rühren auf 40 Grad in einem Topf. Danach gaben wir einen Löffel fertigen Naturjoghurt in die warme Milch. Die darin enthaltenen Milchsäurebakterien, sollten die Milch in Joghurt verwandeln.
Anschließend füllten wir die Mischung in kleine Marmeladengläser und stellten sie für einige Stunden bei 37 °C in den Ofen. So konnten sich die Bakterien vermehren und den in der Milch enthaltenen Zucker in Milchsäure umwandeln. Die Milch gerann und wurde cremig – unser Joghurt war entstanden. Nach der Fermentation wurde der Joghurt im Kühlschrank gelagert.

Am darauffolgenden Donnerstag war es dann endlich soweit: Wir durften unseren selbstgemachten Joghurt probieren. Er schmeckte richtig lecker und alle waren stolz auf ihr Werk. 

Die Stunde hat uns nicht nur Spaß gemacht, sondern auch gezeigt, wie spannend Biologie sein kann, wenn man sie praktisch erlebt.

Anna Frisch & Elena Seehuber (9c)